可以 。芹菜是高纤维蔬菜，含有利尿的有效成分 。芹菜的味道比较浓，建议生吃时做成凉拌菜食用 。
芹菜可以生吃也可以炒熟再吃，主要看个人的口味来 。生芹菜的香味比较浓，营养价值也比较高，可以接受这种香味的，适合生吃芹菜 。
【芹菜的味道比较浓,建议生吃时做成凉拌菜食用 芹菜可以生吃吗】建议将芹菜榨成芹菜汁喝，这样营养素的吸收也比较快 。
也可以将芹菜和其它食物一起搭配炒熟食用，这样食用不仅营养价值高，而且口感也比较好 。

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