怎么炖鸡【炖鸡怎么炖容易烂,炖鸡怎么炖好吃不柴】1、老母鸡收拾干净后剁成2厘米见方的块 。
同冷水入锅 , 沸后煮5分钟 , 捞出 , 用清水冲净浮沫 。
控干水分 , 放在炖盅内 。
2、莲子用清水浸泡2小时 , 摘去莲心 , 红枣去核 , 淮山药片洗净 , 银耳用冷水泡涨 , 去根蒂 , 撕成小朵 。
3 。
怎么炖鸡炖鸡的做法如下:主料:鸡肉500、马铃薯丁(脱水)300、胡萝卜200 。
辅料:食盐适量、蒜适量、调和油适量 。
步骤:1、土豆和胡萝卜切成滚刀片 。
2、将鸡洗净 , 加姜、蒜、料酒、醋码好 。
3、坐锅点火加油 , 将鸡倒入锅中翻炒 。
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炖鸡怎么炖好吃炖鸡好吃的炖法如下:1、整只鸡切小块 , 鸡腿留下来 , 划上几道口子 。
2、锅中放油烧热 , 加入花椒小火煽香 , 加入适量葱、姜、蒜、红椒炒香 。
3、倒入鸡块 , 炒至鸡肉发白 , 烹入适量老抽 , 大火翻炒 。
4、加适量热水大火烧 。
清炖鸡怎么炖好吃清炖鸡好吃的炖法如下:用料:鸡一只、葱3段、姜4片、盐适量、水适量、香菜1颗 。
步骤:1、先把鸡洗干净 。
2、剁成块 。
3、葱、姜和香菜洗干净准备好 。
4、把葱切成段 , 姜切片 , 香菜切成两厘米左右的段 。
5、锅内放水沫 。
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如何做炖鸡窍门2 , 推荐砂锅炖煮:像铝制、搪瓷等炖汤容器虽然各家都有 , 但还是建议用砂锅炖汤 , 保温性与受热性更均匀 , 鸡汤香味不易飘出 , 煲的汤味道更浓郁 。
窍门3 , 鸡肉冷水下锅:炖肉汤时 , 如不需要焯水的 , 都要冷水下锅 , 让鸡肉 。
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