馒头粉和普通面粉的区别在于成分、用途、类别等 。
1.成分:馒头粉是指蛋白质含量在11%左右的小麦面粉；普通面粉是指粗脂肪低于9.5%的面粉 。
2.用途:馒头粉可以是馒头、饺子、馒头等 。；普通面粉多用于制作蛋糕、饼干、小西饼和零食 。
【馒头粉和普通面粉的区别 馒头粉和普通面粉有什么区别】3.类别:馒头粉是中筋面粉；普通面粉是低筋面粉 。

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