1、将鸡腿肉洗净，用刀背敲几下 ， 再用刀面拍几下，加入少许盐、面粉水、意大利香料腌制20分钟 。
2、锅里放适量油，待油热开，放入鸡块，有皮的一面先煎，转中火煎4分钟左右；再将鸡块反过来煎，煎2到3分钟即可，装盘 。
【西式鸡扒如何做】3、在原锅里放少许油，加入黑胡椒碎、蒜头、美极西式酱油，翻炒炒匀 ， 淋到鸡扒上面即可以了 。

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