1、连着包装袋直接放在热水中 ， 待牛排自然软化后 ， 再拆开袋子，倒掉血水；
2、微波炉解冻 ， 包装袋剪个小洞洞，将微波炉温度调至解冻状态，转三分钟左右，牛肉就会变软 ， 冰水化开，简单方便，花费时间短，时间不好把握，若时间过长 ， 肉会不小心变熟；
3、用盐水解冻 ， 让牛排放在加过盐的水中解冻 ， 盐的融点高，冰融化得更快，且会防止变质，细菌生长；
【如何快速解冻牛排】4、将牛排静置于金属制的碗，高压锅和锅盖上面 ， 最好上下接触金属面，接触面越大越好，原理是利用金属的导热系数大，接触面越大，解冻得越快 。

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