文章插图
原因：未经发酵的豆粕中含有抗胰蛋白酶、尿毒酶、皂角苷、甲状腺肿诱发因子等，对动物及饲料的消化利用会产生不良影响 。
豆粕发酵的优点：
1、易吸收利用：豆粕经益生菌发酵水解，产生大量具有独特生理活性功能的活性肽 ， 可以有效刺激肠道内有益菌的增殖，增加整个消化道对饲料营养物质的分解、合成、吸收和利用；
2、防?。悍⒔投蛊芍写罅康母咝б嫔诙锾迥诳梢种拼蟪Ω司⑸趁攀暇扔泻纳し敝? ，保持肠道内微生态环境处于平衡、稳定状态 ， 避免肠道疾病发生；
【豆粕为何要发酵】3、提高饲料利用率：发酵豆粕富含多种微生物酶类如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，可补充机体内源酶不足，加强了营养物质的消化 ， 提高动物对饲料蛋白质和能量的利用率 。
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