披萨用什么面粉做好，标准面包配方 _经验分享

披萨用什么面粉披萨用高筋面粉。
主料：高筋面粉200克、奶酪200克辅料：黄油15克、食盐2克、白糖10克、酵母3克、水130克、洋葱1个、柿子椒1个、圣女果10个、火腿肠 3根、杏鲍菇1个、甜辣酱30克、黑胡椒3克、蛋黄液少许 1、准备好。
做披萨的面饼,一般选用什么面比较好?做披萨的面饼，一般最好把高筋面粉和低筋面粉混合在一起做成披萨饼皮。
高筋面粉的吸水率较高，高蛋白质含量形成更强的面筋，口感饱满。
如果觉得发面太麻烦，也可以直接买自发粉。
但是，如果想要正宗一点，口感好一点的，还是。
做披萨应该用什么面粉做披萨用高筋面粉比较好。
比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。
比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。
奶酪通常用。
做披萨用什么面粉做披萨用高筋面粉。
高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，蛋白质含量高，筋度强，用来制作披萨会使披萨更有弹性与嚼感。
比萨，又称为比萨饼、匹萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在。
做比萨用什么面粉【披萨用什么面粉做好，标准面包配方】用的是高筋面粉。
主料：高筋面粉150g、清水80ml、细砂糖2小匙、酵母1/2小匙、盐1/4小匙、黄油15g 辅料：番茄酱适量、玉米粒适量、罗勒叶适量、青豆粒适量、披萨草适量、马苏里拉150g、腊肉适量 1、将主料中除黄油以外，。