小心沸腾时别烫着,结小粉团就不好吃了凉粉用什么粉做的 _经验分享

1、通常是用淀粉（地瓜、土豆、豆类食品淀粉都可）做出来的。
2、将1KG淀粉加10千克水放进锅里，边搅拌边加温，搅至液汁变黏稠时，添加30克明巩和少许食品色素，搅匀后熬制一会儿，当搅拌觉得轻轻松松说明已熟，可起锅倒入事前备好器皿，冷后既成。
3、将稻米、扁豆各0.5KG分别用清水泡涨后控干，各加清水0.8KG，碾成浆，磨得越细越好，豆桨需滤去豆浆渣。另取豌豆粉0.5KG,用少许清水调均匀.取大铁锅一口,加放清水5KG，再倒入明巩粉25克和少许食品色素搅匀，烧开后倒入豆桨。粘米粉和豆桨放在一起，用文火电加热，搅拌至熟，玄火倒入容器里，放凉既成凉皮。
4、凉皮--绿豆粉:按粉和水比例1：6在火上煮，一定要不断地搅拌！不然搅拌不均，结小粉团也不好吃了。直至煮沸腾了，色调变得透明色，就可以歇火，制冷。
【小心沸腾时别烫着,结小粉团就不好吃了凉粉用什么粉做的】5、需注意,当心烧开时别烫着，他会冒泡泡.直到充足凉透了以后就可以取下切成片（或刨条）拌凉菜了。

小心沸腾时别烫着,结小粉团就不好吃了 凉粉用什么粉做的

小心沸腾时别烫着,结小粉团就不好吃了凉粉用什么粉做的