防癌|炒韭菜时搭一宝，排出毒素，软化血管防癌，2块钱炒一盘软化血管|起阳草

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炒韭菜时搭一宝，排出毒素，软化血管防癌，2块钱炒一盘
韭菜是人们再熟悉不过的一种蔬菜了，它又叫起阳草、懒人菜、洗肠草，为什么叫洗肠草呢？因为韭菜中含有大量的维生素和粗纤维，粗纤维的含量比芹菜的还多，能增进胃肠蠕动，防治便秘，排出毒素，预防肠癌。
今天的这盘菜，炒韭菜时搭一宝，这一宝就是香干，香干是豆制品，营养丰富，富含卵磷脂，能软化血管。这盘菜的成本也才2块钱，非常实惠而且营养，别错过哦。

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【韭菜炒香干的做法】
1、小把韭菜清洗干净，不含盐的香干4片也清洗一下。

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2、香干横着切成小条，韭菜切小段，2瓣大蒜拍碎。

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【 防癌|炒韭菜时搭一宝，排出毒素，软化血管防癌，2块钱炒一盘】3、热锅凉油，放入大蒜和香干中火翻炒。

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4、翻炒1分钟，香干炒出香味，放入韭菜翻炒。

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5、翻炒30秒，放入适量盐、少许味精，翻炒均匀出锅装盘，韭菜炒香干就做好了，鲜香软嫩下饭，老少皆宜！

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【小贴士】
1、韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻，最好控制在一顿100~200g，不能超过400g。
2、香干不含盐，可放心食用。韭菜刚熟即出锅。
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