喝酒|最伤肝的，不是喝酒抽烟，这事看起来不起眼，大多数人每天中招

现在人们养生意识非常强，很早就开始喝枸杞红枣了，不过大家往往却还忽略了养生，更加要注意先要养肝。肝承担着我们人体解毒的作用，也承担着造血功能，所以老人常说“养命先养肝”。最伤肝的，不是吃药喝酒，是这件最不起眼的事，大多数人每天中招。这就是我们的情绪大家都知道怒极伤肝，平时心态要好，不然对身体的损伤是非常大的。茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。今天和大家推荐一道茭白炒肉片。经常吃，能够对大家的肝脏起到保护作用，还能补充人体的营养。
茭白炒肉片
【 喝酒|最伤肝的，不是喝酒抽烟，这事看起来不起眼，大多数人每天中招】

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By 美美家的厨房
配料：
茭白 500克、猪肉 300克、辣椒几个、花生油适量、精盐适量、生抽几勺
烹饪步骤：
1.茭白清洗干净。

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2.将猪肉切片，茭白切片，青椒切片备用。

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3.茭白汆烫后，控干水分。

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4.猪肉片放入碗中，加入两勺生抽，拌匀腌制十分钟。

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5.猪肉片放入碗中，加入两勺生抽，拌匀腌制十分钟。

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6.锅里放油，加热后倒入肉片炒至变色。

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7.将汆烫好的茭白和辣椒片倒入锅中，一起翻炒两分钟左右。

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8.炒至茭白水分收干后，加盐调味。再淋入少许生抽增香就可以出锅啦！茭白的汁水跟肉汁混合后，又香又鲜，好吃到停不下来！

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烹饪小贴士：
饱满的筊白笋代表水分充足，笋身直、笋皮光滑的筊白笋肉较嫩；笋身扁瘦、弯曲、形状
不完整的则口感较差；另外，顶端笋壳过绿或是笋白部分为青绿色的，代表筊白笋已经老化，口感不佳。
许多人看到筊白上的黑点会挑过不吃，以为是坏了，其实这些小黑点正是茭白可以抗骨质疏松的重点，这些黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类，对于一些代谢有正面的效果，可以延缓骨质的老化。
如果不是马上烹调，建议买回来时不要剥掉外壳，先用报纸包住再套入塑胶袋后放入冰箱，约可保存4天。
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