【大米面怎么做好吃】1、大米面和小麦面粉一样的,甚至营养还高还好吃 。可以取适量的米面加入少许鲜酵母粉加水掺和得要稀一点,和好后,发酵大约1-3小时,气温低的季节时间要久一点,如同蒸笼包那样发好面后,用手多用力揉搓,拍成面盆一样的圆的扁平形状,然后放笼屉里蒸30分钟,蒸熟后用刀切成片 , 即可食用 , 自然的大米清香味口感极好,还可切片油炸食用,比馒头要好吃的 。
2、将大米面放少许水里浸泡透,不要留有带气泡的米面蛋蛋,待水烧开后,沸水氽入,开锅几分钟后即成米面糊糊,如果有香米面或芝麻面掺入 , 味道更佳 。
3、如果自己蒸馒头,可用温水、葱花、花椒面、盐少许将大米面和好,拍成薄饼,将发面也拍成薄饼,米面饼卷入发面团中,两者之间要夹入生油 , 然后切成馒头状起锅蒸熟,既美观有可口 , 老少皆宜 。
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