【煲仔饭跑米放盐有啥用处】放盐的作用是入味 。
煲仔饭做法如下:
1、沙煲在底部抹薄薄的一层油 , 米洗干净,米和水的比例:1比2, 将米和水放入沙煲 , 用大火烧开;
2、在十分钟后,饭开始收水 , 迅速放入姜丝、肉块;
3、打入鸡蛋 , 盖上盖,换最小火 , 煮三四分钟;
4、关掉火,让煲仔饭焗十五分钟,不要打开盖;
5、将油菜放入开水中 , 焯熟,中即可食用 。
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