椰蓉面包的做法 _椰蓉

文章插图
1、辅料：鸡蛋1个，鸡蛋黄1个，椰蓉80克，牛奶80克，淡奶油100克，白砂糖65克，酵母粉3克，盐1克。
2、牛奶加热到35度左右，加入酵母静置几分钟。
【椰蓉面包的做法】3、将加入酵母的牛奶倒入面包机桶里，打入鸡蛋，加入35克白砂糖，加入高筋面粉、盐。
4、调至快速和面档位，启动面包机。
5、两个和面程序一共40分钟，就可以拉出筋膜了。
6、调至发酵档位，启动面包机。
7、发酵至原来的2.5倍大小。
8、排气，分成大小适宜的面团，盖住保鲜膜松弛15分钟。
9、淡奶油、蛋黄、椰蓉、30克白砂糖，一起搅拌均匀。
10、将椰蓉馅分成和面团一样多的份数，捏成圆球。
11、面团擀成圆片，放入椰蓉馅。
12、包好后，擀成长舌状，用刀斜着轻轻划开小口。
13、卷成一个圆圈，二次发酵到原来的两倍大。
14、放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤15分钟左右出炉。