文章插图
1、虾仁背部划一刀，去肠泥，花枝切片 ， 海参切块，放入沸水中汆烫去腥 ， 捞起沥干备用，洋葱、青椒切丝 ， 辣椒切片备用 。
【烧三鲜的做法】2、锅内倒油，烧热后放入蒜末、姜末爆香，放入洋葱丝，翻炒均匀，再放入虾仁、花枝片、海参块，一起翻炒均匀 。
3、直到炒到虾仁变红，加入其余调味料，拌炒均匀即可 。

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