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白酒不会过期，一般的白酒和葡萄酒是没有保质期的 ， 但是如果白酒密封不好，就会变成醋，因为酒的化学名称是乙醇，而醋的化学名称是乙酸，化学式比较相似，乙醇和氧气充分接触就变成了乙酸，通俗的叫法是米醋，米醋可以喝 。
【请问白酒会过期吗若过期还能喝吗】虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气 。由于酒中的酯化反应相当缓慢 ， 因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间 。但是 ， 酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少 ，
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