爱吃鸡蛋的人让人羡慕，每天吃一个鸡蛋，6个好处可能不请自来鸡蛋是我们生活中摄入营养最

鸡蛋是我们生活中摄入营养最重要的一种食品，因为鸡蛋香味独特，营养丰富，很多人都特别喜欢，更是作为营养早餐的标配。还有一些报道说鸡蛋吃多了，可能胆固醇含量升高，对身体健康有害，这让很多喜欢鸡蛋的人感到困扰。那么鸡蛋应该吃多少呢？其实现在有研究表明吃鸡蛋并不会导致我们身体的胆固醇含量增加，反而可以促进胆固醇的稳定。

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爱吃鸡蛋的人让人羡慕，每天吃一个鸡蛋， 6个好处可能不请自来
头脑越来越聪明了
研究表明鸡蛋含有非常丰富的卵磷脂，固醇类，钙，磷，铁，维生素等多种营养物质。而且鸡蛋中所含有的胆碱是我们合成大脑神经递质——乙酰胆碱的重要物质，也是我们细胞膜的重要构成部分，经常鸡蛋可以帮助我们提高记忆力，特别是早餐吃一个鸡蛋会让我们的头脑越来越聪明。

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眼睛越来越明亮
蛋黄中是含有两种抗氧化物质叶黄素和玉米黄素，可以保护我们的眼睛不受紫外线辐射的伤害，更可以减少我们患白内障的风险，特别是早上吃一个鸡蛋，对于一些经常用电脑的上班族大有益处，可以让眼睛越来越明亮。

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身体抵抗力增强了
我们身体中所需要的营养物质几乎都可以从鸡蛋中获取，所以说鸡蛋的营养确实非常丰富，特别是鸡蛋中的优质蛋白质，对于缺少蛋白质的人有非常好的补充效果。而且鸡蛋也可以修复我们肝细胞的损伤，卵磷脂更可以促进身体新陈代谢和免疫力的提高，让我们的身体素质越来越强。
减少心脑血管疾病的发生
美国营养学家想用鸡蛋来治疗动脉粥样硬化，从鸡蛋中提取卵磷脂给心脑血管疾病每天吃4~6勺，三个月后患者的血清胆固醇明显下降。曾经也有过研究机构做过数据调查，经常吃鸡蛋和不经常吃鸡蛋的人相比，患心脑血管疾病的风险降低很多，患出血性中风的风险降低了26% ，患出血性中风死亡的风险降低了28% 。

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预防癌症
因为鸡蛋中维生素b2的含量非常丰富，可以分解氧化我们体内的致癌物质，而且鸡蛋中所含有的微量元素，例如锌硒等物质都还有一定的防癌效果，所以经常吃一个鸡蛋有预防癌症的作用。
延长寿命
吃说鸡蛋可以延缓衰老，延年益寿，很多人都不相信，一个小小的鸡蛋怎么可能会有那么大的效果，其实这个答案是肯定的，曾经这个世界上最年长的老人是一名意大利叫做艾玛.莫拉诺的老人，享年117岁，根据当地媒体报道，她的长寿经验就是每天吃三个鸡蛋。

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【爱吃鸡蛋的人让人羡慕，每天吃一个鸡蛋，6个好处可能不请自来】鸡蛋的吃法多种多样，煎炸蒸炒无所不能，但是为了我们能使鸡蛋吃得更加健康，营养更加丰富，吃鸡蛋的时候要注意以下两点。
少吃溏心煮鸡蛋
有的人觉得溏心煮鸡蛋的营养价值最高，但这种说法并不科学。从杀菌的角度上来说，想把鸡蛋完全煮熟必须要到80摄氏度的中心温度才可以，这样才能杀灭沙门氏菌。所以我们并不建议吃糖心鸡蛋，如果真的想吃的话，最好在原来的基础上再煮3~5分钟，蛋黄成为金黄色的时候是最好的。