横纹肌溶解有哪些症状？


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哪些因素会引起横纹肌溶解症？
曾有谣言说洗虾粉中的草酸导致横纹肌溶解 ， 其实草酸溶于水 ， 经过浸泡冲洗 ， 其含量不足以引起横纹肌溶解 。 美国FDA曾对可疑的小龙虾样品重金属、农药、除草剂和藻类毒素等可疑相关致病因子检测 ， 结果均为阴性 。 从目前的研究来看 ， 并未找到小龙虾和横纹肌溶解症有直接关系 。
怎样才能健康地吃小龙虾？
1、去正规市场购买 ， 最好是人工养殖的小龙虾 。 挑选腹白鳃白个头大的小龙虾 。
2、反复用清水清洗 ， 市场上买来的小龙虾应先放清水中养殖 ， 并不断换水 ， 直至水体较为清澈 。 烹饪前要用刷子把虾壳清洗干净 。
3、确保完全煮熟 。 保持温度100℃以上 ， 并且持续加热20分钟以上 。
4、尽量不吃虾头 ， 不吃死虾 ， 食用前去掉虾线 。
5、尽量少去大排档 ， 路边摊食用 ， 其卫生情况堪忧 。
6、进食有度 。 最新版《中国居民膳食指南》推荐的食用水产品的量 ， 在一天之内 ， 不得超过75g 。
7、痛风患者尽量少吃或者不吃 ， 因为小龙虾是高蛋白、低脂肪 ， 含有丰富的嘌呤核苷酸 ， 能够诱发痛风 。
你会吃虾头吗？
关于吃虾你有哪些经验？
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来源：长江日报、江苏新闻、新闻晨报、广州卫健委微信号等
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