储存红薯叶【储存红薯叶】食材：新鲜的红薯叶制作方法：第一步：先去菜田里摘点红薯叶|凉拌红薯叶，好吃又健康，吃不完的可以储存起来留着冬天吃储存红薯叶

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储存红薯叶
【储存红薯叶】
食材：新鲜的红薯叶
制作方法：
第一步：先去菜田里摘点红薯叶，摘的时候只选最顶端刚长出来比较鲜嫩的叶子，把摘回来的红薯叶放在清水里冲洗两遍，洗掉表面的灰尘及杂质。

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储存红薯叶
第二步：锅中加入足量的清水，大火烧开，把清洗干净的红薯叶放进去焯水，大约煮20秒左右就可以捞出，放在凉水里迅速降温。

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储存红薯叶
第三步：过完凉水以后用手攥干红薯叶表面的水分，团成一个个的小菜团，放在面板上备用。

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储存红薯叶
第四步：去一块保鲜膜，把菜团放进去，用保鲜膜把菜团包裹严实，放在冰箱里冷冻储存，半年都不会坏，吃的时候打开袋子，稍微过下热水给红薯叶化冻，取出挤干水分就可以凉拌着吃了。

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储存红薯叶
【凉拌红薯叶】
食材：红薯叶
【储存红薯叶【储存红薯叶】食材：新鲜的红薯叶制作方法：第一步：先去菜田里摘点红薯叶|凉拌红薯叶，好吃又健康，吃不完的可以储存起来留着冬天吃】制作方法：
第一步：把红薯叶焯完水后捞出沥干水分，装盘备用，（如果是新鲜的红薯叶焯水20秒就可以捞出，储存起来冬天吃的时候用热水化冻，不用煮很长时间，那样红薯叶就不清脆了）

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凉拌红薯叶
第二步：准备配料，小米辣三个切成圈，大蒜少许切成末，再切少许的姜片，放在盘中备用。

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凉拌红薯叶
第三步：碗中加入少许的蚝油、生抽和老抽，搅拌均匀备用，锅中加入少许的食用油，把油煮至八成热时下入切好的小米辣大蒜和姜片放进去爆香，直接倒在碗中做成料汁，搅拌均匀后把备用。

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凉拌红薯叶
第四步：把做好的料汁倒在红薯叶上，用筷子翻拌均匀，倒入少许的香油，就可以上桌了。

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凉拌红薯叶
【技巧】
1、夏天新鲜的红薯叶只适合凉拌，因为经过长时间加热，红薯叶就会被煮烂。
2、想吃红薯叶的要尽快，过几天温度高了以后，红薯叶吃起来会发涩，影响口感，到时候就要等到秋天吃霜打的红薯叶了。
3、红薯叶要选择刚长出来的新鲜的叶子，这样吃起来才清脆，生长时间比较长的老叶吃起来会营养口感。
好吃又健康的凉拌红薯叶就做好了，现在吃正当季，多摘点，吃不完的可以储存起来留着冬天吃，我家每年这个时候都会摘很多，吃不完的直接放冰箱里冷冻储存，尤其是老人特别爱吃，家里种红薯的快去试试吧！菜市场也有卖的，价格就有点贵了，看见它可别手软，买回家给家人做道不一样的凉菜也不错。