血糖|第一口吃不对血糖血脂都崩溃( 二 ) 食物|方式|胰岛素|研究人员|主

所以控制血糖，不改药，不换菜的绝招就是：碳水化合物一定最后吃。
明显发现，先吃碳水化合物，餐后血糖会陡然升高；混着吃虽然餐后血糖略有降低，但依然很高；但是，如果后吃碳水化合物，餐后血糖上升就比较平缓，而且最高值也相对理想。
所以专家给出了，糖尿病患者和想要减重者最合适的饮食顺序：先喝汤，让胃处于一个充盈状态，容易有饱腹感，紧接着吃蔬菜，再吃肉菜，最后吃主食。
学会这几招控糖控压还控脂
多吃点“跨界”主食中国医科大学航空总医院临床营养科医生张田指出，日常糖友适宜选择升血糖指数较低的主食，如极少加工的粗粮，煮过的整粒小麦、大麦及黑麦、麦麸、硬质小麦粉面条等，还有一些“跨界”主食也是糖友不错的选择。如土豆、山药、藕、茨菇等“跨界”主食，也是适宜糖尿病患者吃的主食。但糖友一定要注意，选择这些食物当主食时，一定要相应减去一部分粮食摄入，一般半两粮食可以换150g-200g以上的“跨界”食物。
多吃叶茎类蔬菜国家二级营养师郝孟忠指出，控制血糖最为重要的营养素是膳食纤维，而在各种蔬菜中，叶茎蔬菜的膳食纤维含量更为丰富。人们往往觉得很多叶茎蔬菜不好嚼，而这些不易嚼的，就是膳食纤维。如芹菜、西兰花、卷心菜、茼蒿、空心菜、菠菜等的茎，这些蔬菜是控糖的好帮手，在每天的控糖蔬菜中，一定要“重用” ，血糖越高，吃的比例就要越大。
吃肉首选鱼贝类杭州市第一人民医院营养科主任杨任华指出，红肉和禽肉摄入较多的参与者糖尿病患病风险增加，鱼贝类摄入不增加相关风险。红肉食用最多的人群相较于食用较少人群糖尿病风险高23% ，大量食用禽肉与糖尿病风险增加15%相关。将红肉换为鱼贝类后，相关风险降低。
烹饪方式要清淡清华大学第一附属医院内分泌科副主任医师李红梅指出，菜品尽量点蒸煮的而少油炸食物，可多食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着食用。如果合并有高血压，坚持低盐饮食计划，也可以要求厨师在食物中少添加食盐。如果必须饮酒，一定要控制酒量，白酒不超过一两，红酒不超过二两，啤酒不超过一听，同时还要多饮水。
综合健康时报、搜狐健康报道