1、山药洗净，去皮，切片 。去皮切片的时候最好带上一次性手套 。
2、饭锅中加水放入山药蒸，蒸时最好将山药直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘 ， 以免存有水分影响口感 。
3、入电饭锅蒸约20分钟后取出，将熟山药片取出放凉，装入食品保鲜袋中 。
【山药泥怎么做】4、擀面杖将其擀压成泥状，将压碎的山药泥装入小碗中 ， 再倒入小半杯牛奶，后把小碗再入蒸锅蒸十分钟即可 。

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