可以制作炸番薯签，所需原料为：红心地瓜600克、低筋面粉600克、太白粉200克、色拉油150毫升、泡打粉二分之一茶匙、盐二分之一茶匙、水200毫升 。
具体做法为：
1、将红心地瓜去皮，用刨刀将地瓜刨成细丝状；
2、将水与低筋米混合 ， 搅拌成面糊，把面糊料调匀后加入地瓜丝拌匀；
3、将锅加热，再放入色拉油，加热至170摄氏度 ， 放入蘸有面糊的地瓜丝 ， 大火炸至两面酥黄即可捞出；
【有低筋面粉和番薯可以做什么的】4、食用时可以直接食用，也可以切成小块蘸番茄酱食用 。

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