炸鸡翅用不用焯水

1、炸鸡翅是否要焯水要根据需求来做判断,若生炸就不用焯水,只要腌渍就行了,但要注意油温开始不能太高 , 否则会没熟就焦了 。若熟炸就要焯水了,加好味道做成半熟的再炸,油温要高点才能外金黄里鲜嫩,否则会慢慢炸干了 。
2、做法
 ?。?)食材:鸡翅、酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、柠檬汁、鸡精、料酒 。
 ?。?)将鸡翅洗净放入酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、鸡精、料酒腌制1-2小时左右 。
 ?。?)将柠檬汁均匀抹在淹好的鸡翅上 。
【炸鸡翅用不用焯水】 ?。?)在煎烤盘上涂抹一层黄油,并将鸡翅逐一放入煎烤盘中10分钟即可 。