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【白水煮鹅蛋多长时间熟】10分钟左右 。鹅蛋煮的不是越老越好，烹饪太久会增加营养的流失和脂肪的氧化 。一般来说，完全消毒和安全食用大约需要十分钟 。因此，考虑到营养，安全和美味 ， 烹调鹅蛋，直到蛋黄变软并凝固 。操作时，可先将鹅蛋放入冷水中 ， 待火煮沸后立即调至最小火，四到五分钟后关火，用余热煨鹅蛋，使煮沸的鹅蛋白嫩 ， 蛋黄味道鲜美 。

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