文章插图
1、将粉丝和豆皮放水中浸泡至发软 。
2、将卷心菜撕成小块 ， 牛肉丸取出解冻 。
3、准备葱蒜，将蒜拍扁切碎，切好葱花备用 。
4、小砂锅内加入油烧热，将葱花 蒜末加入炒出香味 。
5、加入一勺辣椒粉炒出红油，加入一勺豆瓣酱炒匀 。
6、将包菜加入并翻炒匀，调入适量盐、酱油 。
7、向砂锅内加入开水，将豆皮、牛肉丸加入 。
【砂锅粉的做法与配料】8、煮开后将粉丝加入到砂锅中，盖上盖子煮5分钟左右就可以了 。

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