怎么腌制萝卜好吃小白萝卜怎么腌制好吃 _经验分享

如何腌萝卜好吃又简单食材：白萝卜2000克。
辅料：韭菜500克、食盐250克、辣椒粉100克、白糖150克、洋葱1个、蒜2头。
步骤：
1、萝卜洗净沥干水备用。
2、把萝卜切成粗条装入无油无水的干净盆里。
3、放入食盐拌匀腌一小时。
4、蒜切末备用。
5、洋葱切末备用。
6、韭菜切段备用。
7、把萝卜腌出的水倒去，放入切好的蒜、洋葱和韭菜拌匀。
8、放入白糖拌匀。
9、放入辣椒粉拌匀。
10、拌匀后放阴凉处一天翻动两遍，放7天后就有酸味了，可以封装保鲜盒放入冰箱冷藏，随吃随取。
11、成品图：

萝卜怎么腌制又脆又好吃又脆又好吃的萝卜的腌制方法：
主料：白萝卜700克。
辅料：盐6克、辣椒2根、冰糖30克、白醋50克。
步骤：
1、准备原料。
2、白萝卜洗净切去根部，皮不用去除。
3、改刀成大块，不要太小，太小了不脆影响口感。
4、放入密封罐或者无水无油的密封容器里。
5、小红辣椒切碎放入密封罐。
6、冰糖敲碎。
7、撒上盐。
8、放入冰糖。
9、倒入白醋。
10、盖上盖子。
11、摇匀，腌制半天即可食用，冰糖自己会慢慢融化，小的颗粒不用管它。

如何腌萝卜好吃又简单腌萝卜好吃又简单的方法：
用料：青萝卜2个、红椒1个、陈醋25ml、酱油1勺、食盐适量、白糖25g、辣椒粉15g、花椒粉2g、姜末15g、蒜末15g、鸡精2g 。
步骤：
1、食材准备如图所示。
2、青皮萝卜洗干净后切成厚片，再切成筷子粗细的条状，装大碗里备用。
3、碗中加入适量盐抓匀腌制2小时左右，盖上盖子萝卜会变软出水。
4、中途要翻拌一下萝卜，这样更容易腌透，时间到把萝卜腌制的水份先挤干。
5、再把萝卜用清水洗3遍，去掉多余的盐。洗净后挤掉多余的水份放入大碗中备用。
6、红椒去籽切丝，放入萝卜丝碗中，再加入姜蒜末，调入花椒粉和鸡精。
7、接着撒上辣椒粉，调入食盐和白糖，最后淋入酱油和陈醋，戴上手套抓拌均匀入味。
8、装进密封罐中，放冰箱冷藏2小时，味道有些麻辣，咬起来嘎嘣脆的腌萝卜就完成啦。

怎么腌制萝卜好吃 “白萝卜,中医认为冬天阳气向里内,处于收藏状态,机体容易出现"阳气在里,下面给大家介绍怎么腌制萝卜好吃！
（一）腌萝卜
主料:白萝卜1根
调料:食盐适量醋适量干辣椒适量生抽适量老抽适量白糖
1.白萝卜清洗干净切成片后放入容器中
2.撒上盐用手抓匀
3.腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉。加入三勺左右的白糖，搅拌均匀
4.撒上点辣椒丝，生抽至少五勺，一勺老抽
5.加入三勺左右的醋，搅拌均匀
6.腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，让味道更均匀
（二）开胃腌萝卜
材料
白萝卜，胡萝卜，盐，白醋，干辣椒，糖
做法
1.萝卜切成丁或薄片，放碗里用盐腌30分钟。
2.腌好的'萝卜倒去水分，倒多一些白醋、几勺糖、干辣椒少许，拌匀后放进冰箱冷藏至少3小时（过夜更入味）即可。
（三）豆酱腌萝卜
材料
豆酱腌床400公克，白萝卜中型2条，盐10公克
做法
1.白萝卜带皮洗净、切块，用盐拌匀，搓揉至软(即为脱水) 。
2.用冷开水将作法1的材料洗净，挤干水份备用。
3.将豆酱腌床与作法2的白萝卜拌匀，放入容器中腌约23天至入味即可。
罗卜怎样腌制才好吃萝卜为十字花科草本植物,又名莱菔,其种子、鲜根、叶均可入药。下面是我整理的罗卜怎样腌制才好吃，欢迎阅读参考，希望帮助到大家。
罗卜怎样腌制才好吃
罗卜腌制方法一
材料
4斤白萝卜洗净去皮切块、3根葱、2汤匙白糖、2汤匙食用盐、半个洋葱切块、3汤匙鱼酱、1汤匙蒜蓉、半汤匙姜蓉、4汤匙干辣椒片、1汤匙大米粉、1/4汤匙水
步骤
1.萝卜切块后放入大碗，撒上盐、白糖搅拌均匀，在室温下放置1小时;
2.葱切块，洋葱和鱼酱在搅拌机中混合，把大米面粉和水混合后放入微波炉中加热1分钟成糊状;
3.混合所有的调料(除了干辣椒片)，1小时后，将腌渍后的白萝卜放入自来水下冲洗5分钟，沥干水分;
4.然后把萝卜放在干净的大碗中，放入2汤匙干辣椒片，用手搅拌均匀，倒入葱花和调料混合物搅拌均匀后倒入罐子中，在室温下放置6-24小时后，放入冰箱冷藏。
罗卜腌制方法二
主料;白萝卜500克、小米椒2根、冰糖50克、白醋50克、盐4克、柠檬半个
做法：
1.萝卜去皮，先切粗片，再用模具切条。
2.萝卜加入两小匙盐抓匀，静置半个小时。
3.把腌出的萝卜水挤干，用水冲洗萝卜,晾干备用。
4.朝天椒切片晾干备用。
5.把萝卜放入密封罐或者无水无油的玻璃瓶里，加入冰糖，盐，朝天椒，柠檬片，撒上盐，最后倒入醋，盖上盖子，摇匀，腌制半天即可食用。
罗卜腌制方法三
原料：青萝卜、胡萝卜(可以省略)、盐、五香粉、辣椒粉
做法：
1、萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条;
2、晾晒个一两天，至水分基本收干;
3、在晒好的萝卜干中添加适量盐，然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软;
4、在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀;
5、把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在室温下腌制半个月;
5、吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。
罗卜腌制方法四
原料：萝卜750g、精盐3茶匙、五香粉3茶匙、剁椒5茶匙、生抽5茶匙、酱油2茶匙、熟芝麻适量
做法：
1、青皮萝卜洗净后擦成粗丝。
2、把萝卜丝盛到大些的容器里，撒入精盐。拌匀，腌渍20分钟。
3、把腌渍的萝卜丝攥掉水份，摊晾在通风处。
4、晾至萝卜丝表面没有水份。撒上五香粉，调入酱油，生抽，剁椒。
5、撒上熟芝麻，拌匀后盛到密封的容器里，腌制数小时。
开胃腌萝卜的制作流程
主料: 白萝卜(一个)
辅料: 辣椒丝盐白糖生抽老抽醋
1:白萝卜清洗干净切成片后放入容器中；
2:撒上盐用手抓匀后腌制一个小时；
3:把萝卜里渗出来的水倒掉；
4:加入三勺左右的白糖，搅拌均匀；
5:撒上点辣椒丝；
6:加入生抽至少五勺，加入一勺老抽；
7:加入三勺左右的`醋，搅拌均匀；
8:腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，让味道更均匀。
注意事项
1.萝卜切片后撒上盐的目的是把萝卜里的水腌制出来,这样可以去除萝卜的辛辣味,盐不必太多,放糖的目的是使萝卜保持脆爽，咀嚼有劲道，不绵软。但是在萝卜表面撒上盐、糖后一定要搅拌均匀;
2.酱油的量不用过多，浸过萝卜的三分之一即可，老抽一小勺即可是为了颜色更深一点，不喜欢吃辣的辣椒丝可以不放；
3.在腌制的两天里可以翻动几次，这样上面的萝卜也可以更好的入味。
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