现在基本上挨家挨户的冰箱一年四季都在工作|猪肉最长能在冰箱放多久？生熟时间不一样，最好了解清楚现在基本上挨家挨户的冰箱一

现在基本上挨家挨户的冰箱一年四季都在工作，毕竟我们不仅每天都在吃，而且吃得还很丰富，不同的食物有着不同的保质期，同时对保存方式也有要求，有的只需冷藏，有的必须冷冻，还有的即便放了冰箱也会变质，甚至有的食物根本不能放进冰箱。

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哪些食物不能放进冰箱？
首先，是大家每天都离不开的水果，一般冰箱冷藏室的温度大约是4℃ ，虽然对大多数水果都有很好的保鲜效果，但它也不是万能的，比如香蕉、芒果、菠萝、木瓜、百香果以及牛油果等，如果放冰箱，反而会让它们受到伤害，提前变质。原因很简单，它们都是典型的热带水果，当然受不了寒冷的刺激，很容易被冻伤。还有些水果，成熟了才能放进冰箱，它们是苹果、梨子和桃子等温带水果，如果在熟之前就放进冰箱，就更不容易熟了，不但要很久才能吃到嘴里，还很浪费冰箱空间、浪费电。
其次，总有些人怕蜂蜜和巧克力这两样东西放在外面会“化了” ，于是也都统统塞进冰箱。但其实，蜂蜜进了冰箱，会结晶析出葡萄糖，虽然不代表它坏了，但是很影响口感；而巧克力进了冰箱，时间长了容易发生脂肪结晶的晶型变化，同样也不是变质，但口感却不再细腻均匀，如果是贵一点的巧克力，就有点浪费了，这两样更适合放在十几度到二十几度的室温下。

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【现在基本上挨家挨户的冰箱一年四季都在工作|猪肉最长能在冰箱放多久？生熟时间不一样，最好了解清楚】另外，饼干、糖果、咸菜、果脯、粉状食品以及干制食品等，严格来说都是不需要放进冰箱的，不知道为什么很多人对零食总是过于溺爱，一买回来就放进冰箱，生怕坏了，然而它们要么是水分含量极低，微生物根本无法繁殖；要么就是糖和盐的浓度过高，渗透压很大，微生物更无法繁殖。
哪些食物必须放进冰箱？
最常见的，就是大家都知道的剩饭剩菜和生鱼生肉了。不过，不仅是做熟了的蔬菜，大部分刚买回来的新鲜的绿叶蔬菜也应当放冰箱保存，最好是购买后立刻用保鲜膜或塑料袋包好，分包放在冷藏室内，条件不允许的话，也可以先用厨房纸巾包好再放入塑料袋，从而达到暂时控制湿度的目的。

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别看大部分超市都是把蔬菜放在室温下卖的，实际上这是非常不对的，因为蔬菜，特别是绿叶蔬菜在室温下存放时，其中对人体有益的营养成分会逐渐流失，而对人体有害的亚硝酸盐反而会快速增加，如果这些蔬菜买回去还要沦为剩菜，那么剩菜中亚硝酸盐的含量就更不好控制了。
下面就是无肉不欢的朋友需要特别关注的了，各种熟肉在不吃的情况下请毫不犹豫地放进冰箱，特别是卤牛肉、酱肘子、盐水鸭这些，很容易滋生细菌，甚至是多种危险的致病菌。鲜肉、鲜鱼虾之类的，在未冷冻情况下是最容易坏的，如果不打算放冷冻室，最好将它们放在零度冷藏保鲜盒里，如果冰箱没有零度冷藏的功能，就装在能密闭的保鲜盒里，放在冷藏室最下面的靠里处。

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但是，冷藏室不比冷冻室，绿叶蔬菜也只能保存3天左右，为了避免营养价值下降，其他蔬菜也最好一周内吃完。如果是熟食，猪肉等荤菜最多保存1-2天，素材是不建议剩24小时以上的，凉拌菜更要小心。