馒头面放多少酵母和泡打粉

一斤面粉放5g酵母粉和5克泡打粉 。家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右 , 白砂糖25g,酵母粉5g 。
【馒头面放多少酵母和泡打粉】面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食 , 用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异 。