家庭版小米锅巴怎么做小米锅巴热量 _经验分享

【家庭版小米锅巴怎么做小米锅巴热量】
粗粮锅巴和小米锅巴哪个更健康
小米锅巴。小米锅巴属于粗粮锅巴，对于很多爱吃美味零食又怕胖的朋友，小米锅巴是一款非常合适的小食品，因为粗粮锅巴中含有很多膳食纤维，对肠道蠕动有好处。小米锅巴更健康，小米锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质，营养丰富、香脆可口。小米锅巴性温、燥，味甘、苦，归脾、胃、大肠经，具有厚肠胃、助消化的作用。
粗粮小米锅巴怎么做
1、用料：小米100克、全麦粉100克、玉米粉20克、鸡蛋3个、食盐10克、食用适量。
2、小米洗干净加入适量的水，然后上锅蒸，水量和蒸的时间可以根据口感来定。
3、将蒸好的米饭倒入盆里打散，然后加入全麦粉和玉米粉，再加入三个鸡蛋。
4、将各种配料搅拌均匀，和成面团，然后再将面团擀薄擀均匀，切成条状，用饭叉在上面扎一些小孔，然后再切成块状。
5、切好以后等油热了，调成小火，然后就可以开始下锅炸了，炸2到3分钟就可以出锅了。
家庭版小米锅巴怎么做？
方法如下：
首先把小米用清水洗干净以后，将小米装在一个可以放入微波炉加热的碗里面，然后加入一定的水，小米和水的比例最好是3:4 。盖上保鲜膜，就可以把碗放进微波炉里面，加热三分钟。小米经过微波炉加热，基本上也就煮熟了，这时候要在小米当中加入鸡蛋和适量的面粉，把它搅拌成粘稠状，然后就可以开始做锅巴了。
在案板上面撒上一些面粉，这样能够防止面粉粘在面板上面，然后把小米从碗里面倒出来，用擀面杖擀成片状，然后切成锅巴片。之后用不粘锅来煎制锅巴片，在煎制锅巴片的过程当中，锅巴片有可能会卷曲，所以在煎的时候应该要用铲子按压，就能避免这个问题出现。
锅巴片煎到两面金黄的状态，就可以捞出来了，但是刚刚煎好的锅巴片还不能够吃，这时候口感不够酥脆，需要在室内通风的地方放置一段时间，酥酥脆脆的锅巴片就成功做好了，按自己喜欢口味可以在锅巴片上面撒上一些辣椒面或者胡椒面。

如何做小米锅巴小米锅巴怎么做
1、准备黄小米90克、面粉100克、盐2克、色拉油5克、孜然粉10克、辣椒粉10克。小米倒在盆中,淘洗干净，加适量热水浸泡两个小时。
2、加入盐、色拉油和面粉，用橡皮刮刀搅拌成絮状，手揉成团。
3、擀成厚度为4毫米的薄片，切成小方块儿，放在铺好油纸的烤盘里，用叉子扎出小洞。
4、放入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤25分钟左右，口感变脆即可，可以撒点辣椒粉更有味。
小米锅巴非油炸的怎么做？
食材：小米 90克、面粉 100克、水 30克、盐 3克、油 20克、辣椒粉 2克、孜然粉 2克
方法/步骤
1.小米90g洗净滤水，倒入热水浸泡2小时，倒出大部分水，加入少许盐、少许油、加入面粉100g搅拌成絮。
2.揉成面团。擀成薄片。切成方形片。用叉子戳孔，烤盘铺油纸。
3.放入预热150度的烤箱，烤20分钟，酥脆可口的小米锅巴就做好了。
锅巴是非常好吃的小零食，入口焦香酥脆、独特的口感深受很多朋友的喜爱。制作锅巴所使用的小米被称为“米中黄金”，营养成分特别高。
孩子爱吃炒完米饭后锅里的锅巴，可是翻遍菜谱，不是需要油炸，就是需要加不少面粉。所以尝试做纯小米非油炸锅巴。
现代人吃东西都追求少油、少盐，其实好吃的小米锅巴也可以在家自己做，而且不是油炸的方式。

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家庭版小米锅巴怎么做 小米锅巴热量

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