怎样鉴定奶粉好坏奶粉质量标准国标 _经验分享

哪个国家的奶粉质量好？
德国的奶粉质量好。
德国有机奶粉是全球婴幼儿食品行业里无法逾越的标杆。德国食品法是世界上最严格的法律之一，更是有机理念的践行者。
它具体规定三岁以前的每个阶段婴幼儿食用的食品范畴。根据防范原则，德国食品法对婴幼儿的饮食组合成配方有相当严格的质量要求，而有机奶粉更是德国在全球婴幼儿食品行业里无法逾越的标杆。
德国所有牧场至少三年内没有使用过农药、菲、除草剂、植物生长调节剂等违禁物质。种子和种苗必须来源自然界，不得使用GNO转基因改造技术。不得使用抗生素、生长激素、饲料添剂等。远离城市、工矿区、交通主干线、工业污染源、提倡自然生长、土壤必须定期检测。

怎样鉴别奶粉的好坏
鉴别奶粉质量的好坏，一般可以五个方面入手，分别是闻香味、试手感、辨颜色、尝味道和看溶解速度。
1、闻香味
正常奶粉有清淡的乳香气，如果闻到些许霉味、酸味、腥味或苦味，说明该奶粉是劣质奶粉或过期奶粉。
2、试手感
质量好的袋装的奶粉，用手指捏住包装袋来回摩擦，会发出“吱吱”声，并且手轻轻一捏就会变粉末，不容易结块儿。而劣质奶粉由于掺有其他成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”流动声。正常的奶粉应松散柔软，受潮结块。
3、辨颜色
好奶粉呈天然乳黄色;劣质奶粉细看有结晶和光泽，因为掺有葡萄糖颗粒。或或色深或带有焦黄色和灰白色等杂质。
4、尝味道
用手指蘸取少许奶粉品尝，好奶粉细腻发粘，易粘住牙齿、舌头，且不含蔗糖，没有甜味。但是劣质奶粉放人口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。
5、看溶解速度
把奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。用热开水冲时，好奶粉不容易溶解，会浮在水面上，搅拌之初会粘住搅拌棒。
如何辨别奶粉质量的优劣？
购买前
1.看成分。成分要接近母乳，母乳中的蛋白质主要有乳清蛋白和酪蛋白两种，其中乳清蛋白进入胃中与胃液相互作用，凝固成鲜嫩而细小的颗粒状乳块，吸收效率更高。婴幼儿奶粉中最优的蛋白质比例应该接近母乳水平，所以在选购其他品牌时要注意看营养成分。
2.要闻气味。奶粉应是带有轻淡的乳香气，如果有腥味、霉味、酸味，说明奶粉己变质。如果发现脂肪酸败味，这主要是奶粉加工时杀菌不彻底，脂肪的氧化味，是奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致，陈腐气味和褐变，则是奶粉受潮所致。
3.要看奶粉的溶解速度。妈妈们可以先尝试试用装，了解下奶粉的冲调性如何，质量好的奶粉，冲调性好，冲后无结块，液体呈乳白色，奶香味浓；质量差的奶粉，则不易被冲开，也无奶香味；淀粉含量较高的奶粉冲调后呈糨糊状，甚至有的还有很多气泡。
4.选购奶粉品牌时，如果经济情况允许的话，最好选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。由于规模较大的生产企业技术力量雄厚，产品配方设计较为科学、合理，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量也有所保证。
由于奶粉在孩子成长的过程中起到很重要的作用，其品质直接关系到宝宝的健康，尤其是那些非母乳喂养的宝宝，因此，在选择奶粉的品牌和种类上妈妈还是要多多费心，切不可盲目选购。
购买后
1.买完奶粉回家后先不要冲泡，用手搓捏奶粉，根据手感细腻、颗粒均匀细小，就可以判断该款奶粉加工工艺和奶质很好。
2．好的奶粉应该是乳黄、乳白，大家所认为的深黄色的奶粉反而是劣质奶粉，众所周知，牛乳、人乳均为白色或乳黄色，一般黄色越重，说明奶粉中DHA氧化越厉害，越容易变质。
3．用嘴尝一点奶粉，口感细腻、粘牙、溶解慢的是优质奶粉，或者用手捏住奶粉外包装搓有尖锐吱吱声音的是优质奶粉，而且还是葡萄糖含量很高的奶粉哦，买得物有所值。
4．奶粉质量的好坏是不能单纯以溶解快慢判定。质量好的奶粉主要是营养成分全面，不含有害物质，配比符合宝宝生长发育的各项指标，牛奶新鲜度好，奶粉生产工艺好以及卫生指标合格等。
在购买产品后，可先开启包装，将部分奶粉倒在洁净的白纸上，将奶粉摊匀，观察产品的颗粒、颜色和产品中有无杂质。质量好的奶粉颗粒均匀，无结块；颜色呈均匀一致的乳黄色；产品中杂质量极少。如产品有团块，杂质量较多，说明企业加工条件达不到要求，产品质量不能得到保证；如产品颜色呈白色或面粉状，说明产品中可能掺入了淀粉类物质。
怎么看奶粉的质量好不好？
1、看奶质奶源，新闻曝光了太多的毒奶粉事件，奶质和加工不够严格把关就是毒奶粉的原因之一，2、看奶粉成分配方，科学的是除了营养蛋白成分外，还有“1561213”营养素标准，即添加1种膳食纤维，5种核苷酸，6种脑视力营养素，12种矿物质，13种维生素，3、生产工艺，严格把控品质。圣特拉慕采用了进口最优质羊乳资源，在专业配方和生产工艺也严格把控，经得起推敲和考验。
怎样辨别奶粉的质量好坏
奶粉挂壁现象也可以辨别，可以根据奶瓶上的小白点，团块的大小、多少来辨别奶粉的质量。
怎样鉴定奶粉好坏
区别一：颜色的区别
仔细观察奶粉的颜色。
结果：
正常奶粉的颜色粉白之中略带黄色，全部呈一色最佳。如果奶粉的颜色很深或者成焦黄色、甚至是灰白色，那么就是劣质奶粉。
区别二：声音有区别
用手捏住奶粉包装袋摩擦，听发出来的声音。
结果：正常的奶粉细腻，因而发出“吱吱”声。劣质奶粉因为拌有糖，颗粒粗，所以发出“沙沙”声。
区别三：味道有区别
打开奶粉包装，可以用闻来判断。
结果：正常奶粉有清淡的乳香气，是哪种一闻就知道的奶香味，特别天然。
如果已带有霉味、酸味、涩味或苦味等，说明奶粉可能由于原料不好、包装不严或保管不善等发生变质，那这种就是劣质奶粉。
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区别四：手感的区别
放一点奶粉在手上捏。
结果：
正常奶粉质地松散、柔软，用手捏会发出“吱吱”的声音。如果用手捏后，发现有发硬、发黏的感觉，说明奶粉可能受潮。如果奶粉不易捏碎，那就证明这种奶粉比较劣质。
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区别五：冲调的区别
首先，在玻璃杯中放一勺奶粉，用少量开水调和；再多加水调匀，静止5分钟观察。
结果：
正常质量的奶粉冲调后表现为水、奶粉溶在一起，不会出现沉淀。如果有细粒沉淀且表面有悬浮物或者有小疙瘩、不溶解于水，证明奶粉的质量稍有变化。如果冲调后产生水和奶分离，奶水不能相混的情况，证明奶粉质量不好。
除了以上五点，你还需要：
1、看生产厂家，是否名列国家质检部门认定的合格厂家名单之上；
2、看制造日期与保质期限，避免购进过期变质产品；
3、看包装上的产品说明，高清配方、性能、适用对象与食用方法。
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