蟹怎么做的好吃

【蟹怎么做的好吃】1、先去除花蟹脐部和胃部,接着对半切开去鳃 。把生姜去皮切片 , 葱切段,蒜拍扁 。
2、锅中倒油,放入蒜和姜翻炒,再放入蟹,最后倒入料酒、生抽、盐、糖和水 。
3、转中火煮3分钟,最后放入葱段,翻炒两下,然后取出装盘即可 。