【疏菜怎样保鲜】1、如菜心、茼蒿带长柄的绿叶菜 。将菜扎成小捆,根向下浸泡在水里,可保持3~4天较为新鲜 。绿叶菜发黄,或是放软了,最好不要食用 。
2、圆白菜、生菜 。圆白菜和生菜,最好不要直接放进冰箱 , 应先把表面水分风干,再用干净纸巾包裹好,装进袋子放入冰箱保存 。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾,以吸收潮气,延长果蔬保鲜时间 。这样可以保存3~5天 。
3、保存叶菜类最重要的就是保留水分,同时又要避免叶片腐烂 , 最简单的方法是利用旧报纸,在叶片上喷点水,然后用报纸包起来,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜 。