如何判断白酒是否是纯粮食酒

【如何判断白酒是否是纯粮食酒】纯粮食酒其实就是原酒,是蒸馏出来后没有勾兑的原始酒液,一般度数都在60度以上 。被酒厂拿来直接卖就被称为散酒 , 也就是所谓的纯粮食酒 。市场上大部分的酒都不是纯粮食酒,而是利用食用酒精勾调而成的,这些酒的价格也低一些,但并不是勾调便是有害的,酒厂会利用纯粮食酒做酒基 , 通过勾调降度 。从工艺上来说 , 纯粮食酒都是固态发酵而成的,加了酒精的是固液法,纯酒精就被称为液态法,市场上的很多白酒都是液态法和固液法 , 有些酒厂在配料表上列出各种粮食,并非是纯粮食酒 。液体发酵的纯粮酒,锰、铅、甲醇的含量极低 , 对人体的有害成份可忽略不计,用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵 , 称过固态纯粮酒,此酒需要加香精香料勾兑 , 才能直接饮用,通常被称为纯粮酒,事实并不是真正的纯粮酒 。