小蹄膀指的是猪肘子 。也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻 。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等 。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子 。
【小蹄膀是什么部位】猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪 。当前人们认为猪是猪科动物的简称 。猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同；通常以耳大 ， 头长，四肢短?。?鼻直，身体肥壮，腰背窄为主要形体特征 。毛发较粗硬，毛皮颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色和花色 。

• 致郁是什么意思是什么
• 夜来香是什么
• 破绽是什么意思
• fal是什么意思中文
• 流量适用全省是什么意思
• 艺术分是什么意思
• 银行对逾期的要求是什么
• 信号功率是什么
• 和尚说的最多的一句话是什么
• 打野都是什么英雄