文章插图
饼干的做法：
材料：黄油120克，奶粉15克，低粉145克，糖粉35克 ， 奶16克，盐0.25克，细砂糖30克，鸡蛋35克
做法
【请问怎样将饼干烤的酥而不硬】1、将室温软化的黄油在大盆里打发，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解；
2、分次加入蛋液和奶 ， 用电动打蛋器搅拌均匀；
3、面粉和奶粉过筛后，一点点加入，然后切匀，不要画圈搅拌；
4、切匀的面糊装进裱花带中，再挤在烤盘上，每盘的大小要均匀，中间留适当的空间；
5、烤箱180度，大约需要15分钟 。最后5分钟，要经常看，这个时间一不小心就容易烤过，一定要注意哦！
6、烤好后放凉 ， 就可以密封保存 。也可以取一些巧克力，隔水融化 ， 然后拿起曲奇在里面蘸一下 ， 然后放凉，让巧克力凝固即可 。

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