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先将大蒜切末 ， 丝瓜切滚刀块，然后锅中加适量油 ， 待油温烧至7成热 ， 放入蒜末翻炒几下，然后放入丝瓜炒熟，放入盐，鸡精调味后即可出锅 。
【怎么清炒丝瓜】丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素 ， 增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称 。
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