如何用烤箱烤香肠烤肠没有烤箱怎么做 _经验分享

如何用烤箱烤香肠随着大家都步入了小康家庭，那么许多的家庭中也配备有了烤箱。很多人都说烤箱买来好像也没什么用，就偶尔烤烤饼干蛋糕什么的，不太实用。其实不是的，像家庭里有小孩的使用率会高很多，今天小编要介绍的是，烤箱怎么烤香肠？
烤箱怎么烤香肠
一、烤箱怎么烤香肠
1.原料
香肠六根，色拉油少许，胡椒粉，香菜
2、做法
香肠6根，小心去外壳。
用小刀将其切处许多小口子。
取适量的色拉油备用，烤箱预热5分钟。
将鸡肉肠涂上色拉油，涂抹均匀了，放入烤箱上150度10分钟。
10分钟后将其翻身再次涂上色拉油上下150度10分钟。
出烤箱撒上胡椒粉和香菜即可。烤箱怎么烤香肠
二、如何自制香肠
香肠可以买猪腿肉、前臀尖或后臀尖，不管买那个部位最好保证肥肉有三成(其实四成肥肉更好吃)，全是瘦肉的会口感硬。肉买回来清洗干净，然后切片(或切丁切条都可以) 。肠衣在卖肉或是卖猪下水的地方就有，外卖的肠衣一般是盐腌渍的，都是已经处理干净的了，50克大概7、8块钱，有三四米长，能灌四五斤肉，因为有时灌的时候会破损所以可以多买点。买回的肠衣用清水洗干净，关键是肠衣的内面要冲净，然后将肠衣翻转(就是内面翻到外面)用白酒泡20分钟。然后再冲洗干净，翻回来备用。
要提前准备好棉线绳、筷子，再准备一个洗干净的空可乐瓶。剪下瓶子顶部的15公分的大小做成漏斗。
肉加上腌料(配方在最后)最好能腌上半天再灌，比较进味。
灌的时候，将肠衣的一头套在可乐瓶的口上，要用手扶着肠衣口以免滑下去。这样就需要两个人一起操作，另外一个人往漏斗里加肉，再用一根比较粗的筷子将肉往口里戳(筷子太细效率低，可以在筷子的头部包裹几张餐巾纸或纱布，再用保鲜膜包裹就好用了) 。将肉都灌到肠衣里，用手将灌进去的肉往下锊，直到灌满。然后用针在灌完的有气泡和空鼓的地方扎些眼排气，然后再重新捋紧实，分出段，用棉线绳捆住。用针扎眼，也可以使香肠里面彻底凉干，避免变质。
北方的冬天虽然冷但是气候太干燥。所以晾的时间不宜太长，7-12天就行。南方比较湿润可以晾的更久，15-30天都可以，不过要避免发粘变质(要多加盐和酒防腐) 。另外现在的雾霾重就不要挂到室外了，北阳台就好，实在不行就挂厨房吧，避免阳光直射，否则也容易变质。香肠一旦水分收干，表面开始出皱褶后，就可以吃了。晾制的时间当然也看天气的情况，如果长时间晾晒，香肠就会脱水，口感就很干了。吃不完的香肠可以放在冰箱冷冻，怎么也得吃到正月十五吧。
至于口味，不能保证大家都是一样的习惯，咸些、辣些还是甜些自己可以调整，另外颜色也有区别，广式的发红是因为里面加了红曲粉或是豆腐乳汁，四川的是加了辣椒或是豆瓣酱，东北山东的发黑是里面加了大量的老抽。所以这都很灵活可以变换。一般不能少的就是糖、盐、高度白酒(45度以上吧)、花椒粉，剩下的五香粉、辣椒粉或是酱油可以随意，另外如果肉比较瘦可以加点食用油拌匀，如果想口感比较柔软可以加点蜂蜜。自己的香肠自己的味，也都可以开始做起来啦
做好的香肠，不管直接吃、配青菜炒、还是炒饭，做之前都要先上锅蒸熟。
另外再说说自己灌香肠的好处，干净卫生不用说了，重要的是保证原材料新鲜，还没有过多的防腐剂添加剂。也因为少了这些添加剂，所以不能做太多，晾干就要冷冻保存。
电烤箱怎么烤烤肠
方法/步骤

准备烤肠，常温解冻一个小时，冷水下锅放入烤肠先大火煮5分钟。
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煮5分钟稍熟，捞起来沥干水分，一根一根剪下来，晾一会。
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【如何用烤箱烤香肠烤肠没有烤箱怎么做】晾干的烤肠表面用刀划几刀更入味，不划也可以，表面刷一层油，油最好是植物油，烧熟的菜籽油香。
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烤盘包上一层锡纸，在锡纸上刷上一层油，把刷好油的烤肠一根一根放好，稍微间隔一点放。
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烤箱200度预热5分钟，烤盘放进烤箱180度烤15分钟，拿出来再刷一层油翻面，放烤箱再烤10分钟，表面滋滋冒油，酥脆金黄色就可以装盘了。
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电烤箱烤肠怎么烤
吃烤肠的乐趣是那些不喜欢的人无法体会的，那么你知道烤肠要怎么考吗?接下来我为你介绍一下烤肠的做法吧。
烤肠的食材准备
烤肠的做法教程
1.原料图，我还烤了几根年糕，但感觉有点干
2.先把烤肠放在刷了油的烤盘上
3.用刷子蘸油刷在肠上面，放进烤箱上层，烤箱上下火200度先烤5分钟
4.五分钟后取出再次刷油
5.再次烤5-8分钟就可以了
6.看看烤得诱人吧!
烤肠的简介
一种美味的食品，是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品，是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料，经绞切、腌制、添加辅料、真空灌制、熏烤熟制、无菌真空包装等工序加工而成，需全程冷链配送仓储。食用前先解冻，用电烤炉烤制的肉制品，深受消费者喜爱。

烤肠用烤箱烤,多长时间,多少温度合适
10分钟，200度。烤盘抹油，摆上烤肠，烤箱设置200度。中层烤5分钟，拿出来刷油，再烤5分钟即可。
1、烤盘抹油，摆上烤肠。烤箱设置200度。
2、中层烤5分钟，拿出来刷油。
3、刷完油后，再烤5分钟即可。

用烤箱如何烤烤肠？
烤箱烤肠的温度大概在180-200度，烤制时间在10-15分钟。
烤制温度过高容易造成外面烤焦但里面没熟的情况，温度太低又会延长烤制时间。烤烤肠时烤箱先预热，烤肠外表刷一层油，烤到中途可以再刷一层油，略微转动一下烤肠。
烤制温度过高容易造成外面烤焦但里面没熟的情况，温度太低又会延长烤制时间。烤烤肠时烤箱先预热，烤肠外表刷一层油，烤到中途可以再刷一层油，略微转动一下烤肠。
1、准备烤肠，常温解冻一个小时，冷水下锅放入烤肠先大火煮5分钟。
2、煮5分钟稍熟，捞起来沥干水分，一根一根剪下来，晾一会。
3、晾干的烤肠表面用刀划几刀更入味，不划也可以，表面刷一层油，油最好是植物油，烧熟的菜籽油香。
4、烤盘包上一层锡纸，在锡纸上刷上一层油，把刷好油的烤肠一根一根放好，稍微间隔一点放。
5、烤箱200度预热5分钟，烤盘放进烤箱180度烤15分钟，拿出来再刷一层油翻面，放烤箱再烤10分钟，表面滋滋冒油，酥脆金黄色就可以装盘了。
6、烤箱烤出来的烤肠特别香，自己在家就能吃到外酥里嫩的肠，特别受小朋友喜欢。

电烤箱怎么烤香肠
准备食材：香肠3根、孜然粉、食用油。准备香肠3根，刷一层食用油。加上适量的孜然粉。预热烤箱，210度烤10分钟。拿出来翻面，再加孜然粉。烤箱继续烤8分钟。待凉后，即可开吃。
1、准备食材：香肠3根、孜然粉、食用油。
2、准备香肠3根，刷一层食用油。
3、加上适量的孜然粉。
4、预热烤箱，210度烤10分钟。
5、拿出来翻面，再加孜然粉。
6、烤箱中继续烤8分钟。
7、待凉后，即可以开吃。
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。

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如何用烤箱烤香肠 烤肠没有烤箱怎么做

如何用烤箱烤香肠烤肠没有烤箱怎么做