川菜经典名菜50种，川菜经典名菜辣子鸡 _经验分享

川菜十大名菜1、麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。
2、回锅肉回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系。
3、夫妻肺片夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。
4、宫保鸡丁宫保鸡丁是一道闻名中外。
川菜的名菜有哪些【川菜经典名菜50种，川菜经典名菜辣子鸡】1、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省著名的传统菜肴，属于川菜。
名菜典故历史悠久。
麻婆豆腐起源于清代同治年间，由成都万府桥陈盛兴饭店老板娘创立。
因为有几个麻脸，所以叫麻婆豆腐。
陈豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥。

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十大经典川菜有什么?“鱼香肉丝”是一道汉族特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜的代表菜。
相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。
6、东坡肘子 “东坡肘子”是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一，属于川菜系。
相传，。
四川菜哪些是经典名菜?2、宫保鸡丁宫保鸡丁也是各大川菜馆的特色菜，四川十大经典名菜之一。
宫保鸡丁虽然名气很大，但是它并不属于纯川菜，它是川菜和鲁菜的结合，是在鲁菜的酱爆鸡丁中加以花椒和辣椒，改良之后集麻辣酸甜为一体，鸡丁鲜嫩，入口。

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经典川菜100款的菜名1.麻婆豆腐，川菜传统名菜，是用豆腐、豆瓣酱、牛肉末、蒜苗、花椒、辣椒做成的家常菜。
麻婆豆腐创立于清朝同治元年。
成都万福桥旁边有一家小餐馆。
因老板娘姓陈，面部略麻木，人称“陈麻婆” 。
2.回锅肉是一道传统的川菜，也。