文章插图
二糖（蔗糖、麦芽糖之类）和多糖（淀粉、纤维素之类） 。
二糖：二糖又名双糖，由二分子的单糖通过糖苷键形成，在一种单糖的还原基团和另一种糖的醇羟基相结合的情况下 ， 显示出与单糖的共同化学性质 。
【能水解的糖有哪些】多糖：多糖是由糖苷键结合的糖链 ， 至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物 。由相同的单糖组成的多糖称为同多糖 。
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