【汉语汉字,读音为chǐ 豉怎么读 豉的读法】豉，中文中国汉字，读音为chǐ 。指豆豉，是一种用熟的大豆或大黑豆经自然发酵做成食品的 。
豆豉，古时候称之为“幽菽”，其制做历史时间能够上溯到先秦时代 。古人不仅把他用以调料，并且用以药用，对它们极其注重 。豆豉的类型比较多，按生产加工原料分成黑豆豉和黄豆豉，按口感可以分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉跟水豆豉 。豆豉生产，最开始是由江西泰和县流传开来，但是经过飞速发展和提升传入国外 。

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