如何处理虾方法怎么处理虾 _经验分享

【如何处理虾方法怎么处理虾】1、剪修须脚。把新鲜虾放到盐清水中3～5min，以后放到水里面清洗腹腔，用剪刀剪在虾头顶剪一刀，除掉头部的硬刺，再剪去新鲜虾肚子上的虾脚和虾须，虾的头顶部能够看见一根长刺，剪得时候把他挑起来贴紧壳去剪，这样才可以彻底消除虾枪。

2、挑出来虾线。将虾放到案板上，右手按着虾背，左手用刀将虾背割开，开边后能够看见后背有一根细细长长黑色或是纯白色的线，用一根牙签把它挑出来，这一根线本身就是虾线又叫虾肠，是虾的代谢通道，因而不管是哪一种烹调方法，都需要把它清理掉。

3、挑掉沙包。在此前剪去的虾枪根处有一块很明显的黑色肿块物，就是这个紧靠虾黄的沙包了，沙包做为虾的胃与虾肠联接，归属于藏污的区域，解决的时候一定要清理干净，用剪刀剪沿着虾枪的根处戳进去，把它挑出来丢弃，一个虾就处理完毕了。

以上是小编为大家分享处理虾方式，希望对大家有帮助。

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