芥辣虎皮扣肉

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食材&配料：
带皮猪肉1块、卤水、蒜蓉、泰椒、干椒粉、味精、鸡精、蚝油、芥末、葱油
做法：把猪皮用火烧黑 ， 刮干净 ， 起锅烧热水 ， 放入葱姜料酒 ， 放入处理好的猪皮煮透捞出后过冰水浸泡10分钟 ， 再放入卤水中大火烧开 ， 冒泡卤制20分钟卤好后捞出沥干水分 ， 放入油锅中小火慢炸至起焦边 ， 捞出放入热水中浸泡5分钟泡完后热水的猪皮放入冰水中再浸泡5分钟 ， 捞出过凉控水 ， 放入卤水中小火卤制15分钟即可取出后切成自己想要的形状 ， 放入其他的辅料和调料拌匀装盘

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梦幻星空鱼汤

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食材&配料：
蝶豆花、巴沙鱼、柠檬、鸡汤、泡椒、泡姜、三色花、辣椒丝、苦苣、盐
做法：蝶豆花用开水浸泡出颜色巴沙鱼用盐、黑椒碎腌制 ， 放入烤箱低温烤熟鸡汤放入泡姜、泡椒煮开调味备用把巴沙鱼放入碟子中 ， 用装饰花装饰 ， 酸汤另外用器皿盛出即可

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和牛炒饭

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【芥辣虎皮扣肉食材&配料：带皮猪肉1块、卤水、蒜蓉、泰椒、干椒粉、味精、鸡精、蚝油、芥末、...|芥辣虎皮扣肉、梦幻星空鱼汤、和牛炒饭】食材&配料：
米饭、牛肉、白洋葱、胡萝卜、葱花鸡蛋、食用油、鱼骨粉、盐、酱油
做法：起锅烧油 ， 放入鸡蛋快速搅碎加入胡萝卜、洋葱翻炒出香 ， 放入牛肉炒至变色倒入米饭、鱼骨粉、盐翻炒均匀 ， 加入酱油翻炒均匀 ， 撒入葱花出锅装盘即可

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来源：民生热点

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