伏天将至|伏天将至,天太热7道早餐做起来,好吃又营养,花样多一周不重样
伏天将至 , 天太热7道早餐做起来 , 好吃又营养 , 花样多一周不重样
俗话说“一日之计在于晨” , 马上就要进入伏天了 , 一年中最热的天气就要到来了 。 虽然天热食欲差 , 但是早餐还是要吃得好 。 早餐不知道如何安排 , 来看看这7道早餐美食 , 好吃又营养 , 快来跟着学做起来 。
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一、煎饺
食材:饺子皮400克、韭菜300克、鸡蛋2个、虾皮少许、盐1小勺、胡椒粉少许
制作:1、面团提前和好擀成饺子皮 , 韭菜洗净沥干水分后切碎 。 2、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀 , 倒入锅中摊成鸡蛋饼 , 放凉后切碎 。 3、将韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、胡椒粉都放入盆中调拌均匀 。 4、将饺子皮放入饺子馅包成饺子形状 。 5、平底锅烧热 , 倒入少许油擦一擦 , 放入饺子摆放整齐 。 6、煎1分钟后 , 倒入半碗开水 , 盖上锅盖煎3分钟左右 , 煎至饺子有金黄色锅巴即可盛出 。
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二、白菜香菇馅饺子
食材:饺子皮400克、小白菜700克、香菇6个、猪油渣40克、鸡蛋1个、葱2棵、盐2勺、鸡精少许
做法:1、小白菜焯水后切碎 , 挤干水分 。 再将香菇、猪油渣、葱分别切碎 。 2、将小白菜、香菇、猪油渣、葱放入一个大碗中 , 磕入鸡蛋加入油调均匀后再加入盐、鸡精、胡椒粉调拌均匀 。 3、将每个饺子皮放入适量的饺子馅捏成饺子 。 4、锅中烧水 , 煮开后放入饺子 , 煮开后再加两次凉水 , 煮熟即可盛出食用 。
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三、酸辣米线
食材:米线、莲藕、油炸花生米、香菜、葱、红油、醋、胡椒粉
做法:1、米线提前放入温水中泡软泡透 。 2、莲藕切片后焯水2分钟捞出 。 3、烧开水 , 放入米线煮3分钟捞出用凉开水冲两遍放入碗中 。 4、再加入醋、胡椒粉、盐、葱花、红油用筷子调匀 。 5、倒入热汤 , 加入花生米、香菜 , 即可食用 。
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四、糯米豆包
食材:菠菜、糯米面、豆干、香菇、葱、猪肉、蚝油、盐、鸡精
做法:1、猪肉剁成肉糜 , 豆干、葱、香菇分别斩碎 。 2、将肉糜、豆干、葱、香菇放入大碗里 , 加入蚝油、食用油顺着一个方向反复搅拌 。 3、再加入盐、鸡精、葱碎调匀 。 4、菠菜焯水后打成汁 , 趁热倒入糯米面中用筷子搅拌均匀 , 和成面团醒15分钟 。 5、将面团分成6个小剂子 , 捏扁后包入馅料做成馒头形状 。 6、放入蒸锅 , 加入适量的水 , 大火蒸15分钟 , 关火焖2分钟即可食用 。
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五、寿司卷
食材:米饭、寿司醋、沙拉酱、胡萝卜、黄瓜、盐、鸡蛋、海苔、生菜
做法:1、将米饭里加入寿司醋抓匀 。 鸡蛋摊成鸡蛋饼 , 再切成丝 。 2、胡萝卜和黄瓜都切条 , 加入盐腌制3分钟 。 3、将海苔放在寿司帘上 , 然后均匀铺上米饭 。 4、再放入胡萝卜、黄瓜、生菜、鸡蛋丝 , 然后挤上沙拉酱 , 卷起来切成小段再食用 。
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六、葱香鸡蛋饼
食材:面粉、葱、鸡蛋、盐
做法:1、葱切碎备用 。 2、葱放入碗中 , 加入鸡蛋液、油、盐调匀 。 3、再加入面粉 , 分次加入水 , 调成面浆 , 用勺子舀起来可以挂糊即可 。 4、电饼铛预热 , 烧至六成热刷一遍油 , 舀一勺面糊倒入电饼铛 , 用锅铲将面糊推成圆饼形状 。 5、烙至两面金黄 。
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