芹菜榨汁需不需要用水煮一下

【芹菜榨汁需不需要用水煮一下】青菜含有丰富的维生素和矿物质 , 对人体非常有益,生榨时这些物质不会受到破坏,菜汁中的营养物质最丰富,而加热煮熟后,蔬菜中的一些热敏维生素和一些酶等物质会被破坏掉,影响饮用效果;因为没有用水煮,所以蔬菜在榨汁前一定要彻底清洗干净,防止寄生虫、农药和其它污物对人体造成不利影响 。