1、挑选好黄豆洗净,泡一晚上 。
【怎样用豆浆机做豆腐脑窍门】2、再次清洗黄豆 , 加入清水,总重量1300克,放入豆浆机,选择干豆键 , 开始打黄豆 。
3、待豆浆机停止搅打黄豆时,断电稍微放凉之后,又重复打一次 。
4、稍微放凉两次过滤,先用豆浆机滤网粗过滤 , 再用细布二次过滤 。
5、重新小火加热至85度,边加热边搅动 。内酯3克加入少量凉开水溶解,煮好的豆浆撇去浮末 , 倒入装有内酯的容器轻摇几下,盖好静置20分钟,豆腐脑就做成了 。
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