【煎土豆片】1、先把土豆去皮，然后清洗干净，再用刀把土豆切成片放入盘中 。
2、把面粉倒入碗中，面粉里加入鸡蛋，先搅拌一下 。
3、再在里面加入适量的水，并加入盐调成糊状 ， 用筷子提起来拉丝就可以 。
4、再把切好的土豆片放入面糊中两面都粘上面粉糊 。
5、在饼铛中放入油，然后调至大火，加热 。
6、把粘好面糊的土豆片放入锅中煎制 ， 这时候不要移动土豆片 。
7、等土豆片成型变色以后，把土豆片一面焦黄以后翻面再煎另一面 。
8、等到两面都变色焦黄以后我们的酥软的土豆片就可以出锅放盘了 。