文章插图
1、需要新鲜的长豆角一斤，进行冲洗
2、摘成4cm左右的一段段，去了两侧的丝 。进行清洗后稍微风干十分钟 。
【最简单的酸豆角怎么腌】3、加入食用盐一勺约3g，弄均匀到成段的长豆角表面，让其有点脱水 。用手搅拌约三分钟 。
4、找来一个空塑料瓶，要有密封盖子 。清洗干净，不可以有油污 。
5、把抹上食盐的豆角段放进塑料瓶中 ， 再添加1g食盐（半勺），放在最上面 。然后盖紧塑料盖，确保密封 。
6、进行“摇一摇”，把盐摇匀，后静置在角落 。大约5天，看到绿色豆角变成金黄色，就可以用干净筷子夹出来 ， 进行食用了 。建议花生油和白糖大火清炒二十秒后食用，非常可口 。

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