文章插图
1、材料：乌鸡300克，板栗仁（板栗米）100克，红枣、枸杞、姜片、料酒、食盐、鸡粉各适量 。
2、洗净的乌鸡肉切去爪尖后斩块，洗净的板栗对半切开 。
3、锅中加水烧开，倒入鸡肉氽煮至断生，捞出沥干 。
4、锅中放入姜片，倒入鸡块、板栗、红枣，加入少许料酒 。
5、然后再倒入适量的清水 。
6、加盖大煮沸，然后改小火炖90-120分钟至鸡肉熟烂 。
【板栗米怎么做才好吃又简单】7、揭盖，捞去浮沫，再放入枸杞子炖煮片刻即可 。

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