【砂锅丁丁肉怎么做好吃 砂锅丁丁肉如何做好吃】砂锅丁丁肉怎么做好吃
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1、原料：松板肉250克 ， 方竹笋150克 。
2、调料：大蒜粒、老姜粒、干葱头块各50克 ， 红尖椒粒5克 ， 葱花、盐各2克 ， 酱油8克 ， 鸡精、老抽各5克 ， 生粉6克 ， 色拉油100克 ， 鸡蛋清1个 。
3、将松板肉改刀成1厘米的丁 ， 用盐、鸡蛋清、生粉等码味上浆；方竹笋改成与松板肉同等大小的丁 ， 焯水 。
4、将大蒜粒、老姜粒、干葱头块放入沙锅垫底 。
5、净锅入色拉油烧热 ， 下入松板肉丁滑散 ， 沥油盛出 。
6、锅留底油 ， 调入酱油 ， 下入松板肉丁、方竹笋、红尖椒粒翻炒 ， 用老抽、鸡精调味后炒匀出锅 ， 盛入沙锅内 ， 盖上盖儿上火烧至香气四溢 ， 撒葱花即成 。
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