腊肉烧卖馄饨皮版的做法 馄饨皮版小烧卖的做法

腊肉烧卖馄饨皮版的做法
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1、食材:糯米1米碗 , 腊肉1根 , 香菇两朵 , 胡萝卜半根 , 玉米粒10克 , 青豆10克 , 食用油少许 , 馄饨皮30张左右 。
2、电饭锅带的量大米的塑料米碗一平碗 , 淘洗干净后清水浸泡一晚上 , 浸泡足够时间 , 中途可以换水 。
3、浸泡一夜的糯米 , 应该一捏很松易捏碎 , 那就可以了 , 把水倒了 , 不用倒的特别净 , 保持米湿润的样子 , 腊肉切小丁 。
4、辣肉丁铺米饭上面 , 放蒸锅蒸30分钟 , 锅里注意多添点水 , 我就差点烧干锅 。蒸到最后的时候 , 可以搅拌一下 , 入味更均匀 。
5、不粘锅放适量食用油放入香菇丁 , 和切碎的胡萝卜丝 , 炒香 。
【腊肉烧卖馄饨皮版的做法 馄饨皮版小烧卖的做法】6、倒入蒸好的腊肉糯米翻炒 , 加入玉米粒和青豆粒 。
7、加小半碗水 , 不用太多 , 炒到收汁
8、盛出来 , 鲜香的糯米腊肉馅就做好了 , 糯米微湿有粘性 , 就是成功的 。
9、用虎口捏出烧卖的样子 。
10、顶上可以单独放点玉米和青豆装饰 。
11、冷水上锅 , 开锅蒸20分钟即可 。
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