切山药时存在很多粘液，这种粘液会堵塞毛孔，还可能会引起皮肤发痒等不适，所以在切山药之前要先用醋清理，能消除粘液，并把山药切成块状或条形，煮山药方式如下所示：
1、将山药用开水泡浸，除去表面的根毛；
【切山药时会出现很多粘液,这些粘液会刺激皮肤,还可能引起皮肤瘙 山药怎么切更好和煮山药的方法】2、将山药切成块状；
3、将切成小块的块状山药放进锅里，加入适量冷水；
4、烧沸后，再转至小火煮15分钟就可以 。

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